0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

12 самых вкусных рецептов приготовления варенья из фейхоа на зиму

12 самых вкусных рецептов приготовления варенья из фейхоа на зиму

Варенье из фейхоа готовят по классическому рецепту. Измельченные плоды варят после закипания минут 15. Кожицу желательно удалить, так как она придаст десерту терпкость. При желании кожуру можно оставить, но фрукты перед приготовлением необходимо промыть в кипятке. Можно плоды просто перетереть с сахарным песком и не варить. Правда, хранить такую заготовку лучше в холодильнике.

  • 1 Полезные свойства варенья из фейхоа
  • 2 Как выбрать и подготовить основной ингредиент
  • 3 Подбираем тару
  • 4 Лучшие рецепты на зиму
    • 4.1 Классический простой рецепт
    • 4.2 Карамельное лакомство с сахаром
    • 4.3 Вкусный вариант с медом
    • 4.4 Заготовка с имбирем
    • 4.5 Рецепт для мультиварки
    • 4.6 С лимоном
    • 4.7 Ассорти с апельсинами
    • 4.8 Оригинальное варенье с цитрусом и грецким орехом
    • 4.9 С хурмой
    • 4.10 Рецепт на скорую руку «Пятиминутка»
    • 4.11 Готовим без варки
    • 4.12 С пектином
  • 5 Длительность и условия хранения

Полезные свойства варенья из фейхоа

Осенью в продаже появляется экзотический фрукт, с виду напоминающий киви. Это фейхоа. Яйцевидные плоды очищают от шкурки (она слишком терпкая) и едят в сыром виде. Из этих ягод можно приготовить варенье. Оно готовится по классическому рецепту.

В таком десерте сохраняются витамины (С, В1,2,3,6, РР), микро- и макроэлементы (йод, калий, железо).

Продукт полезен при авитаминозе, атеросклерозе, подагре, запорах, проблемах со щитовидной железой. В кожуре много веществ, обладающих антиоксидантными и противораковыми свойствами. Правда, этот непривычный для нашего региона фрукт может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию.

Как выбрать и подготовить основной ингредиент

Купить в магазинах спелый фейхоа невозможно. Ягоды срывают в стадии технической спелости, чтобы они не испортились и не потеряли форму при транспортировке и длительном хранении. Варенье лучше приготовить из очищенных плодов. Шкурка у этой ягоды, хоть и полезная, но терпкая на вкус. Плоды нарезают кубиками или измельчают в блендере.

Подбираем тару

Приготовленное варенье разливают по банкам. Обычно используют 0,5 или 1-литровую тару. Банки моют, протирают содой, обдают кипятком, стерилизуют над паром 5 минут. Закрывают их пластмассовыми, металлическими или твист-офф крышками. Их также протирают содой и ополаскивают в кипятке.

6 рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья

Лакомство можно есть сразу или заготовить на зиму.

Для приготовления варенья выбирайте спелые плоды без следов гнили и других повреждений на кожице.

Для заготовки используйте стерилизованные банки и крышки.

1. Сырое варенье из фейхоа с сахаром

Ингредиенты

  • 1 кг фейхоа;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

Фейхоа промойте под проточной водой и подсушите. Срежьте сухие чашелистики. Измельчите плоды блендером или пропустите через мясорубку, засыпьте половиной сахара и перемешайте. Взбейте блендером за 2–3 минуты, добавьте оставшийся песок и продолжайте взбивать ещё несколько минут.

Готовое варенье разлейте по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике в течение 2–3 месяцев.

Сохраните рецепты 🍇

  • 10 крутых рецептов варенья из винограда с косточками и без

2. Сырое варенье из фейхоа с апельсином

Ингредиенты

  • 600 г фейхоа;
  • 1 апельсин;
  • 600 г сахара.

Приготовление

Фейхоа промойте, подсушите и удалите чашелистики. Нарежьте небольшими кусочками. С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Мякоть измельчите ножом. Соедините всё блендером, чтобы получилась однородная масса. Засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут. После разлейте по банкам и закройте крышками. Храните в прохладе не больше 2–3 месяцев.

Попробуйте 🍈

  • 10 рецептов ароматного варенья из дыни

3. Сырое варенье из фейхоа с орехами

Ингредиенты

  • 500 г фейхоа;
  • 500 г сахара;
  • 100 г грецких или любых других орехов.

Приготовление

Фейхоа промойте, подсушите и удалите чашелистики. Пропустите через мясорубку, после смешайте с сахаром и измельчёнными орехами. Разложите по банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике 2–3 месяца.

Приготовьте 🍉

  • 5 отличных рецептов варенья из арбузных корок

4. Варенье из фейхоа кусочками на зиму

Ингредиенты

  • 500 г фейхоа;
  • 500 г сахара.

Приготовление

Фейхоа промойте, удалите плодоножки. Нарежьте кружочками или небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю несколькими слоями, каждый пересыпайте сахаром.

Поставьте на плиту, доведите до кипения на сильном огне, после варите на небольшом ещё 5–6 минут. Снимайте образующуюся пенку. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте крышками. Остужайте в тепле под пледом или одеялом.

Обязательно сделайте 🌿

  • 4 рецепта ароматного варенья из мяты

5. Варенье из целых или половинок фейхоа в сахарном сиропе на зиму

Ингредиенты

  • 500 г фейхоа;
  • 250 г сахара;
  • 500 мл + 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Фейхоа вымойте, очистите и положите в миску с прохладной водой.

В кастрюлю засыпьте сахар и 1 столовую ложку воды комнатной температуры. Помешивайте и варите на слабом огне, пока сахарный песок не растворится. Снимите с огня и влейте 500 мл кипятка, постоянно помешивая.

В получившийся сироп закиньте кожуру от фейхоа. Варите на среднем огне 6–7 минут, после процедите через сито. В сироп положите целые плоды или половинки фейхоа и варите на небольшом огне примерно 40 минут, помешивая.

Готовое варенье разложите по банкам, закатайте крышками и остудите под пледом или одеялом.

Поэкспериментируйте 🎃

  • 6 рецептов красивого варенья из тыквы

6. Варенье из фейхоа с имбирём, лимоном и кардамоном на зиму

Ингредиенты

  • 1 кг фейхоа;
  • 60 мл воды;
  • 800–900 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 кусочек имбиря (длиной примерно 2 см);
  • 1 щепотка кардамона — опционально.

Приготовление

Фейхоа очистите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар, тёртую цедру лимона, выжатый лимонный сок, тёртый имбирь и кардамон. Оставьте на 2–3 часа. После доведите до кипения и варите на слабом огне 5–10 минут. Разлейте по банкам и закатайте крышками.

Фейхоа с сахаром – рецепты вкусных заготовок на зиму

Баночка полезнейшей заготовки из фейхоа с сахаром, рецепт которой в различных вариациях представлен ниже, может оказаться весьма уместной, если нужно поднять иммунитет или справиться с инфекцией. Кроме того, высокое содержание йода, других ценных элементов и витаминов восполнит их недостаток в организме и поддержит нужный баланс.

Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму

Ягоды из Южной Америки зеленоватого цвета во многих энциклопедиях именуются как Акка Селлова. Но прелесть их не в этом. Заготовка настолько полезна, что даже используется в диетическом питании больных, повышая жизненный тонус и улучшая работу всех систем организма. Самой ценной считается фейхоа, протертая с сахаром, рецепт которой чрезвычайно прост. С его реализацией справится даже начинающая хозяйка.

Фейхоа протертая с сахаром

Если вы не знаете, как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку, ознакомьтесь с данным вариантом сладкой витаминной закуски. Из него вы узнаете правильное соотношение сахара и фейхоа, что немаловажно, так как от соблюдения нужных пропорций зависит не только вкус, но также и сохранность лакомства которое не будет подвергаться никакой термической обработке. При желании в готовое лакомство можно добавить измельченные грецкие орехи, что придаст ему оригинальности и дополнительные вкусовые качества.

Читать еще:  Чеснок на зиму

Ингредиенты:

  • фейхоа – 0,7 кг;
  • сахарный песок – 1,4 кг.

Приготовление

  1. Приготовление фейхоа с сахаром начинают с подготовки ягод.
  2. Плоды моют, состригают с них сухие хвостики, разрезают мякоть пополам или на дольки.
  3. Металлические части мясорубки ошпаривают кипятком и перекручивают с помощью устройства подготовленные зеленые половинки.
  4. Засыпают полученную мякоть сахарным песком, перемешивают и ставят на двадцать четыре часа на полку холодильника, время от времени перемешивая.
  5. Раскладывают лакомство в банки, прикрывают неплотно крышками и убирают на хранение в холод.

Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт

О том, как приготовить фейхоа с сахаром в чистом виде, вы узнали. Но это хотя и вкусный, но не самый идеальный вариант сладости. Наибольшую значимость представляет заготовка с лимоном. Цитрус не только меняет ее вкусовые качества к лучшему, но и приумножает витаминную ценность продукта. Кроме того, кислотность фрукта, сок которого обладает некими консервирующими свойствами, позволяет вдвое снизить количество используемой сладости. Как перекрутить фейхоа с сахаром, подробно описано в инструкциях ниже.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 0,7 кг;
  • лимон – 220 г;
  • сахарный песок – 0,7 кг.

Приготовление

  1. Подготовленные зеленые экземпляры, избавленные при помощи ножниц или ножа от сухих ворсинок, разрезают на половины или четвертинки и пропускают через мясорубку вместе с лимоном.
  2. Цитрус предварительно отваривают в кипятке в течение минуты и избавляют от косточек.
  3. Полученную витаминную субстанцию соединяют с сахаром и перемешивают до их растворения.
  4. Расфасованную заготовку убирают в холод.

Фейхоа с сахаром в блендере

Далее о том, как перетереть фейхоа с сахаром при помощи блендера. Имея прибор с вместительной чашей, сделать это будет удобно и незатруднительно. Преимущество варианта в том, что можно регулировать итоговую текстуру лакомства, увеличивая или уменьшая время обработки ломтиков плодов в емкости устройства. Небольшие порции ягод можно сразу подсластить в блендере, что ускорит процесс растворения кристаллов.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 0,6 кг;
  • сахарный песок – 0,7 кг.

Приготовление

  1. Фрукт моют, срезают хвостики и разрезают мякоть пополам или на четверти.
  2. Свежие кусочки перемалывают в блендере и смешивают полученное пюре со сладкими мелкими кристаллами.
  3. Выдерживают смесь несколько часов при комнатных условиях, периодически перемешивая, чтобы остатки сахара растаяли.
  4. Расфасовывают лакомство по стерильным баночкам, которые прикрывают крышками и ставят для хранения в холодильник.

Как делать варенье из фейхоа с сахаром?

Витамины – это всегда хорошо и отсутствие термической обработки в предыдущих технологических процессах создания заготовок приветствуется. Но что же делать, если нет подходящих условий для хранения лакомства или сохранить его нужно долго. Далее мы разберем, как приготовить варенье из фейхоа с сахаром, которое можно будет оставить на продолжительное время прямо в комнате.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • вода фильтрованная – 95 мл;
  • сахарный песок – 1 кг.

Приготовление

  1. Плоды избавляют от сухих хвостиков, разрезают пополам, а затем на дольки.
  2. Ягодную массу засыпают сахаром, вливают воду и располагают емкость на плите.
  3. Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения, варят пять минут и остужают.
  4. Снова дают варенью закипеть, проваривают пять минут и сразу разливают по стерильным баночкам.
  5. Укупоривают сосуды герметично проваренными крышками и укутывают до полного остывания чем-нибудь теплым.

Как хранить фейхоа с сахаром?

Как заготовить фейхоа на зиму с сахаром, вы узнали. В данном разделе информация обо всех нюансах хранения заготовки. Если вы решились не портить витаминную палитру и оформили перетертый вариант ягод в свежем виде без варки, то в таком случае необходимо будет подготовить свободное место на полке холодильника или в холодном погребе (подвале) с температурой не выше пяти градусов. Даже при готовке концентрированной сладкой массы, часто случаются казусы в виде ее брожения, если температурный режим соблюден неверно.

Определить, сколько хранится фейхоа с сахаром, не сложно. Практика показала, что даже при хранении в холодильнике такой запас остается свежим без видимых изменений во вкусе и качестве не более трех месяцев. Варенье же, сваренное на плите, можно хранить в течение года.

Фейхоа с сахаром — 4 рецепта

Ксения Гарастюк • 29.07.2018

Фейхоа прибыл к нам из Бразилии, и теперь зелёная сочная ягода стала для нас обыденным продуктом, хотя ещё недавно причислялась к ряду экзотических. Из фейхоа готовят компоты, лимонады и варенье. А тем, кто не хочет тратить много времени на заготовку ягоды, можно посоветовать перетереть её с сахаром. В таком виде сладкая закуска может храниться долго, правда держать банки с фейхоа нужно в холодильнике. Фейхоа с сахаром хороша зимой к чаю, а летом из ней можно сделать необычный лимонад. Ещё один вариант использования перетёртой ягоды — добавление её в выпечку и в торты.

Для приготовления протёртой фейхоа с сахаром важно выбрать спелую ароматную ягоду. Выбирайте некрупные плоды без тёмных пятен на шкурке, и в результате вы получите ароматную смесь с едва уловимым ароматом земляники и вкусом ананаса.

Фейхоа хорошо сочетается с цитрусами — лимоном, апельсином, мандарином. Эти фрукты тоже можно добавить к основным компонентам. Сделать смесь ароматнее помогут орехи и специи.

Общее время приготовления — 20 минут.

Фейхоа с сахаром на зиму

В стеклянной баночке может храниться огромная польза зелёных ягод, ведь фейхоа богата йодом, калием, фосфором. Не пугайтесь, если некогда зелёная смесь приобретет коричневый оттенок — это следствие высокого содержания йода в плодах.

Ингредиенты:

  • фейхоа;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Ягоды и сахарный песок возьмите в одинаковом количестве: если у вас 0,5 кг фейхоа, то и сахара потребуется столько же.
  2. Промойте зелёные плоды, обрежьте хвостики с двух сторон и разрежьте ягоды пополам.
  3. Далее вам нужно сделать из фейхоа консистенцию пюре. В этом помогут блендер или мясорубка. Можно перетереть фейхоа с сахаром и на тёрке, но в этом случае плоды лучше не разрезать на 2 части.
  4. Всыпьте в ягодную кашу сахар. Тщательно перемешайте.
  5. Разложите в банки, закройте крышками и уберите в холодильник.

Фейхоа с лимоном и эстрагоном

К ягодно-цитрусовой массе можно добавлять ароматные травы, а можно обойтись и без них. В любом случае лимон добавит неповторимый вкус, который всегда отлично сочетается с фейхоа.

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,5 кг фейхоа;
  • 2 веточки эстрагона;
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Фейхоа промойте, не очищая пропустите через мясорубку.
  2. Вскипятите воду с сахаром, добавьте в сироп эстрагон и лимонный сок.
  3. Достаньте эстрагон, в сиропом залейте ягодную массу. Перемешайте и разложите по банкам.

Фейхоа с мандарином и сахаром

Удвоить витаминную дозу поможет мандарин. Этот цитрус добавит аромат и неповторимый вкус в ягодную сладость.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг фейхоа;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,3 кг мандаринов;
  • 200 мл воды;
  • ½ ч.ложки корицы.
Читать еще:  Арбуз на зиму

Приготовление:

  1. Ягоды фейхоа промойте, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
  2. Шкурку мандаринов натрите на тёрке — вам нужна будет цедра. Её добавьте к фейхоа.
  3. Воду вскипятите. Всыпьте в неё сахар, корицу и выжмите сок из мандаринов. Варите сироп 10 минут.
  4. Остудите, смешайте с ягодно-цитрусовой смесью и разложите в банки.

Фейхоа с орехами и сахаром

Вместо того, чтобы перетереть фейхоа с сахаром, можно смешать ягоды с мёдом, добавить орехи и получить питательную и полезную смесь.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг фейхоа;
  • 200 гр. ореховой смеси. Любые орехи — лесной, миндаль, грецкий, арахис;
  • 3 ст.ложки мёда.

Приготовление:

  1. Фейхоа промойте, пропустите через мясорубку.
  2. Орехи измельчите и добавьте к ягодам.
  3. Подсластите смесь мёдом, уложите в стеклянную банку.

Фейхоа с сахаром придётся по вкусу тем, кто любит необычное сочетание вкусов и старается сэкономить время, заготовив больше полезных смесей на зиму.

Сырое варенье из фейхоа

    Сохранить
  • Я приготовил(а)
  • Оценить
  • Распечатать

Фейхоа – настоящий рекордсмен по содержанию йода, который очень важен для правильной работы щитовидной железы. Именно поэтому важно употреблять этот фрукт, особенно осенью, когда организм действительно испытывает дефицит в витаминах и микроэлементах. Но не все любят вкус фейхоа в чистом виде. Для таких людей есть отличный способ пополнить запасы йода, не заставляя себя есть нелюбимый фрукт. Фейхоа протертая с сахаром на зиму без варки, рецепт с фото которой мы предлагаем, получается вкусно и обязательно понравится всем. В такое сырое варенье него можно добавить орехи и апельсин, тем самым делая лакомство еще полезнее и аппетитнее. Готовить его очень просто, ведь не нужно будет стоять у тазика, постоянно помешивая его. Никакой термической обработки! Максимум витаминов и вкуса!

— фейхоа – 1 кг;
— сахар – 1 кг.


1. Перед приготовлением варенья замочите фейхоа в прохладной чистой воде, чтобы смылся даже мелкий мусор и частички пыли. Затем тщательно переберите плоды, отбраковывая все подгнившие. Это очень важно, поскольку варенье не будет поддеваться термической обработке, и даже одно немного подгнившее фейхоа может испортить всю заготовку. Затем снова промойте ягоды и откиньте на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, разложите фейхоа на чистом кухонном полотенце и немного его просушите.

А еще предлагаю вам приготовить вот такое варенье из фейхоа, оно очень вкусное и красивое.


2. Затем срежьте кончики с обеих сторон у каждого плода. Если есть немного потемневшие участки, их тоже обязательно нужно удалить. Кожуру счищать не нужно, именно в ней сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов. Если в «чистом» виде фейхоа употребляется без кожуры, то в варенье ее класть обязательно. Это не испортит вкус лакомства, а даже сделает его еще лучше – более насыщенным и ярким.


3. Переложите фейхоа в чашу блендера и превратите в пюре. Также можно использовать погружной блендер или мясорубку (механическую или электрическую). Можно не измельчать до однородности, а чтобы попадались небольшие кусочки фейхоа. Я предлагаю вам базовый рецепт сырого варенья из фейхоа, без всяких добавок. В него входят всего 2 ингредиента, как вы уже заметили. Но также очень вкусным получается варенье из этого экзотического фрукта с добавлением грецких орехов. На это количество фейхоа понадобится примерно стакан орешков. Подсушите их на сковороде без масла, а затем превратите в крошку любым удобным для вас способом и добавьте в пюре из фейхоа. Еще одна вкусная и полезная вариация – варенье из фейхоа с апельсином. На килограмм основного ингредиента возьмите 1-2 апельсина с тонкой кожурой и сладкой мякотью. Ошпарьте цитрусовый фрукт кипятком, нарежьте на небольшие дольки и выберите все зернышки. Измельчите вместе с фейхоа в блендере или на мясорубке. Такое сырое варенье получается тоже очень вкусным и полезным, так как содержит необходимую для человека норму витамина С и йода.


4. Теперь добавьте сахарный песок. Чтобы варенье хорошо хранилось и не прокисло или не заплесневело, количество сахара и других ингредиентов берется в соотношении 1 к 1. Тщательно перемешайте фейхоа с сахаром и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Каждый 30 минут перемешивайте варенье, пока сахар полностью не растворится. Разложите готовое варенье без варки по чистым стерильным и высушенным банкам, накройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.


5. Вот такое получается варенье из фейхоа – целый кладезь витаминов. Не очень красивое на вид лакомство, но зато очень вкусное и полезное для правильной работы щитовидной железы, укрепления иммунитета и поддержания общего здоровья организма.


Очень вкусно такое лакомство есть с домашними булочками, печеньем или просто вприхлебку с чаем.

А еще предлагаем вам посмотреть наш рецепт джема из клубники на зиму, он получается очень вкусным и ароматным.

Фейхуа на зиму рецепт

Фейхоа – продолговатая ягода темно зеленого цвета, которая появляется у нас в продаже поздней осенью. Выражение «мал золотник – да дорог», очень подходит для этой ягоды. Конечно, не из-за цены (у нас она стоит 100 рублей за килограмм), а из-за полезных свойств, которые в ней содержатся. Как же запастись полезными витаминами фейхоа и запастись им на зиму , читаем рецепт :

Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото

Я очень люблю фейхоа в свежем виде, у него очень интересное вкусовое сочетание: в нем чувствуется аромат клубники с киви, к тому же оно кисленькое на вкус.

Одно из самых полезных свойств фейхоа – это содержание йода, поэтому его нужно употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы, а также тем, кто страдает заболеваниями почек и воспалением слизистой оболочки желудка. Ягоды Фейхоа содержат витамин С, клетчатку, пектин, поэтому их полезно употреблять при атеросклерозе сосудов и для укрепления и поддержания иммунитета. Кожура у фейхоа терпкая на вкус, зато в ней содержатся антиоксиданты, препятствующие старению организма и возникновению раковых заболеваний.

При приготовлении смотрите, чтобы мякоть фейхоа была белой или прозрачной, фейхоа с коричневой мякотью – это испорченный продукт.

Очень осторожно нужно употреблять фейхоа полным людям и тем, кто страдает сахарным диабетом.

А я предлагаю простой и полезный рецепт : сырое варенье из фейхоа

Для приготовления варенья сначала фейхоа моем, обтираем или даем обсохнуть.

У фейхоа отрезаем хвостики, перекручиваем ягоды на мясорубке через самую мелкую решетку и смешиваем с сахаром в пропорции:

Кто-то делает варенье из фейхоа с сахаром в меньшей пропорции : 1 :1 и добавляет на заданную порцию 100-200 гр. грецких орехов или фундук.

Варенье немного постоит и загустеет.

Можно закрыть варенье в банках.

Нужно прокипятить его 5 минут, разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Чтобы во время варки варенье не пригорело, можно добавить полстакана воды на предполагаемую порцию варенья. Сначала нужно приготовить сахарный сироп: вскипятить воду, добавить сахар и дать покипеть, чтобы сахар растворился. Затем добавить перекрученную ягоду и проварить 5 минут.

Читать еще:  Рецепт маринованной капусты на зиму

Но я предпочитаю сырое варенье из фейхоа, так как в нем сохраняются все полезные свойства.

Сырое варенье из фейхоа храним в холодильнике под закрытой крышкой.

Популярные материалы по теме:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

Заготовки из фейхоа на зиму, лучшие рецепты с фото

Если вы заботитесь об укреплении иммунитета и здоровье своих родных и близких, то, скорее всего, занимаетесь домашней консервацией на зиму. Вкусные варенья из ягод и фруктов, ароматные компоты и конфитюры не только любимые лакомства взрослых и детей, но и ценные источники витаминов в зимний период. Предлагаем вам пополнить вашу копилку проверенных рецептов консервации парочкой новых вариантов заготовок с фото. Рецепты эти простые и очень-очень вкусные. А готовиться они из фейхоа — экзотического полезного плода, богатого калием, магнием, йодом и витамином С. Найти его можно на прилавках в конце осени. Фейхоа напоминает несозревший грецкий орех в толстой зелёной кожуре. Плод удивительно пахнет земляникой и киви одновременно, поэтому из него получаются очень ароматные заготовки на зиму.

  1. Рецепт варенья 5-минутка из фейхоа на зиму
  2. Способ приготовления:
  3. Лучший рецепт компота из фейхоа с имбирем
  4. Рецепт желе из фейхоа с апельсином

Рецепт варенья 5-минутка из фейхоа на зиму

  • фейхоа – 1 кг
  • сахар – 700 гр
  • вода – 200 мл

Способ приготовления:

  1. Фейхоа помыть и обязательно срезать сухие соцветия. Вместе с кожурой пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить в блендере.
  2. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар. Перемешать до образования сиропа.
  3. Добавить в сироп пюре из фейхоа, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая и снимая пенку.
  4. Варенье расфасовать по стерилизованным банкам и закрыть. Банки перевернуть, укутать в одеяло и дать отстоятся в таком положении сутки.

Лучший рецепт компота из фейхоа с имбирем

  • фейхоа – 0,5 кг
  • сахар – 250 г
  • вода – 2 л
  • имбирь – 1 шт
  • лимонная кислота – 0,25 ч. л.
  1. Ягоды фейхоа хорошенько помыть, обязательно обрезать сухие соцветия.
  2. Простерилизовать банки для компота. Заполнить ёмкости примерно на 1/3 фейхоа.
  3. Залить фейхоа крутым кипятком и оставить на 1–1,5 часа.
  4. После того как вода настоялась и остыла, её нужно слить в кастрюлю и добавить сахар.
  5. Варить сироп необходимо 35–40 минут.
  6. За пару минут до конца варки в сироп добавляется лимонная кислота и имбирь, предварительно очищенный и натёртый.
  7. По окончании варки сироп заливается обратно в банки с фейхоа и закрывается крышечками.

Рецепт желе из фейхоа с апельсином

  • фейхоа – 0,8 кг
  • сахар – 1 кг
  • уксус яблочный – 1 стакан
  • средний апельсин – 1 шт
  • пектин порошок – 50 гр
  1. Ягоды вымыть и нарезать вместе с кожурой кубиками.
  2. С помощью блендера измельчить фейхоа до консистенции пюре.
  3. В пюре добавляем уксус, пектин и апельсин. Апельсин можно не чистить, а просто измельчить в блендере, как и плоды фейхоа.
  4. Полученную массу выкладываем в кастрюлю и ставим её на водяную баню, варим минут 5 и не забываем помешивать.
  5. После кастрюлю нужно снять и добавить в массу сахар, тщательно перемешать.
  6. Кастрюлю с желе нужно вернуть на водяную баню и варить ещё 15 минут, помешивая и снимая пенку.
  7. Желе — готово. Осталось переложить его по банкам и закрыть. Желе из фейхоа обязательно нужно перевернуть вверх дном и укутать в тёплое одеяло, оставив постаять в таком положении сутки.

Рецепты из фейхоа

Рецепты фейхоа не стоит усложнять. Сезон фейхоа длится с сентября по декабрь. Зеленые овальные ягоды с ярким специфическим ароматом, нежной мякотью и вкусом, который одновременно напоминает ананас, землянику и банан, можно есть свежими и использовать для приготовления варенья, джемов или желе. Можно добавить фейхоа во фруктовые салаты, в выпечку, в некоторые соусы. Мякоть ягод перетирают в пюре и готовят глазировку к мясу. В свежем виде фрукты разрезаются поперек, и содержимое вычерпывается чайной ложкой. Хранится ягода в холодильнике максимум неделю, потом начинает вянуть и темнеть. К слову, фейхоа не рекомендуется замораживать в свежем виде — размороженная она годится только для соусов.

Компот из айвы с фейхоа

Компот из айвы с фейхоа по вкусу напоминает яблочный, но аромат получается настолько необычный, что сравнивать с другими фруктовыми напитками сложно. И обязательно дайте компоту настояться, чтобы он получился максимально насыщенным и вкусным.

Чай зеленый с фейхоа

Из фейхоа получается не только вкусный компот, но и ароматный чай. Второй вариант особенно приятно подавать на стол, когда за окном дождь или снег, а дома уютно и тепло. Особенно если в руках ч

раздел: Чай и чайные напитки

Лимонад из фейхоа

Аромат и вкус фейхоа идеально подходит для приготовления напитков. Попробуйте сделать лимонад по этому рецепту, чтобы убедиться, как это вкусно — лимонад из фейхоа. В нем сохраняются не только вкус ягод, но и польза.

Компот из фейхоа с яблоками

Компоты из фейхоа можно готовить в сочетании с другими фруктами. К примеру, если к фейхоа добавить яблоки, то вкус напитка будет отличаться от компота, приготовленного только из одних ягод. Яблоки для напитка выбирайте кислые или кисло-сладкие, тогда

Компот из фейхоа

Попробовав единожды компот из фейхоа, ваш мир перестанет быть прежним. Вы удивитесь, почему не делали этого раньше! Вкус необычный, с горчинкой, аромат фруктовый, сладкий, почти такой же, как у свежих ягод. Готовят компот из фейхоа так же, как и боль

Фейхоа с лимоном

Как и в предыдущем рецепте, фейхоа смешиваем с медом, но еще добавляем лимон. Получается необычное сырое варенье, в котором чувствуется и фейхоа и лимон. Приятно попить чайку не только с удов

Фейхоа с медом

Аромат ягод фейхоа одновременно напоминает клубнику, киви и ананаса. Причем, чем спелее ягоды, тем сильнее аромат. Но если на разрезе фейхоа коричневое, то плоды перезрели. Фрукт съедобен целиком, его едят вместе с кожурой. Поэтому и в рецепте фейхоа

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Салат с фейхоа, свёклой и орехами

Обычно из фейхоа готовят варенье или соусы, но мы предлагаем сделать легкий салат с добавлением печеной свеклы и грецких орехов. Для остроты можно добавить сладкий салатный лук и приправить бальзамическим уксусом. Масло для заправки салата подойдет л

раздел: Салаты из свеклы

Сырое варенье из фейхоа

Спелые ягоды фейхоа невероятно вкусно пахнут. Очень напоминает клубнику, но есть еще какие-то сладковато-цитрусовые нотки. Всем известно, что фейхоа богато йодом, поэтому прежде чем делать и есть такое варенье, стоит узнать, а точно ли для вас будет

Конфитюр из дыни, персиков и фейхоа

дыня, персики, фейхоа, сахар, распущенный желатин, кожура апельсина, гвоздика

Салат из свеклы с фейхоа и орехами

свекла, фейхоа, грецкие орехи, подсолнечное масло, соль.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector